COLORS_www 

19 июля компания {Creapro} совместно с Галереей Миле и журналом Saveurs провели мастер-класс и дегустацию «Цветная еда» или «Попробуй цвет на вкус» 


Мастер-класс и дегустация меню «Цветная еда» или «Попробуй цвет на вкус» открыли перед нами целую палитру вкусовых ощущений, наполненную всеми цветами радуги. Впервые на активной кухне Галереи Миле каждый из нас смог почувствовать себя немного художником. И нет, вам не послышалось, в поле нашего зрения  и чувств его величество ЦВЕТ, а вместо обычных масляных или акварельных красок нам понадобились различные съедобные ингредиенты.

_DSC5619 

В процессе употребления пищи мы поглощаем не только натуральные продукты, радуясь их неповторимому вкусу, но и впитываем эмоции, передаваемые именно цветом. К примеру, когда мы едим салат, мы не только обогащаемся витаминами и полезными веществами, мы также психологически приветствуем здоровую пищу, которая приносит нам свежесть и расслабление. Ведь именно зеленый цвет является цветом релаксации души и тела.  

_DSC5612 

Фуд-дизайнерами было замечено, что цвет еды может производить на нас различные впечатления. Каждый цвет имеет определенную характеристику, которую мы черпаем из захватывающей теории цвета. Например, красный придает вам силу, зеленый для расслабления, черный дисциплинирует, а желтый помогает заводить дружбу. И мы попробовали все эти цвета на вкус, приготовив Цветной ужин на активной кухне Галереи Миле вместе с креативными поварами – Михаилом Марчуком и Анатолием Колесовым.   

_DSC5706 

Очень часто наших поваров спрашивают о том, где купить все эти здоровые, полезные и всегда свежие продукты. На полках Good Food (shop-in-shop в сети супермаркетов Good Wine) можно найти всегда свежие продукты – сыры, молоко, яйца, птицу, фрукты и овощи. 

DSC_8413 

Подарком участникам мастер-класса от Good Food были специи для приготовления уникальных блюд. А также наши повара головили запеченное каре ягненка с майораном и молодым картофелем, где главное вкусовое изящество блюду придавали специи NOMU от Good Food. 

ЗАПЕЧЁНОЕ ТЕЛЯЧЬЕ КАРЕ С МАЙОРАНОМ  

И МОЛОДЫМ КАРТОФЕЛЕМ
активное и нежное в гармонии  

DSC_8434 

Мы попробовали чистоту, нежность и духовность белых угощений из моцареллы буфалло с базиликом, домашнего мороженного из органического молока, перепелинных яиц c соусом айоли, лаваша с сыром филадельфия, цветной капусты, дайкона, брынзы и рисовых шариков. Ощутили на себе энергию горячего прикосновение красной еды, представленной супом гаспачо, печеными перцами, помидорами черри, а также сладкие поцелуи красных сезонных ягод. Смогли почувствовать, как жизненные силы после долгого рабочего дня возвращаются к нам вместе с зеленым салатом из: огурцов, цукини с соленым творогом, молодого горошка, оливок. Радостные дружеские отношения подпитывались сочным солнечным ароматом дыни с прошутто, и кукурузы в пармезане. Активность и драйв оранжевого цвета принесли абрикосы, персики и морковь, а богатство и королевское величие фиолетового цвета было ощутимо с помощью дегустации блюд  фиолетового цвета из: тунца с ежевикой, черничного смузи, винограда с сырами и жареных слив. Ну и как же без интриги, без загадочного и соблазнительного черного цвета в виде  угощений из фруктов в шоколаде и чернослива с орехами. 

previu2 480 width 

Белый: чистота, нежность, дух

DSC_8377 

n

DSC_8394 

DSC_8393 

Красный: сила, энергия, любовь

DSC_8406 

DSC_8381 

Зеленый: свежесть, рождение, рост

DSC_8385 

Оранжевый: активность, драйв, смех 

DSC_8379 

DSC_8380 

Фиолетовый: аристократизм, богатство

DSC_8429

DSC_8383 

Черный: тайна, интрига, соблазн

DSC_8389 

_DSC5697  

DSC_0037 

DSC_ 0042

DSC_0033 

DSC_0026 

DSC_0082 

Все идеи изысканных блюд мы черпаем на страницах журнала Saveurs, и под бережным и участливым наставлением профессиональных поваров воплощаем их в жизнь с помощью техники Miele.

DSC_0010 

DSC_8448 DSC_8447 

Цветная еда – это не только угощения, но и Игра. Разноцветный мир цветной еды позволил нам ненадолго вернуться в детство, чтобы заново посмотреть на привычные продукты и ритуалы, пережить чувства нежности, дружбы, любви, драйва и гармонии, которые дарит нам Цветная еда.

DSC_8402

DSC_0035 DSC_0101 

DSC_0121 

DSC_8371